Desire gin bestaat natuurlijk ook uit een aantal specerijen, waaronder het hoofdingrediënt van elke gin: de jeneverbes. Jeneverbes zorgt voor de denne-achtige toets in een gin. Zowel qua geur als smaak. Wist-je-dat-je : Ondanks de naam is het geen echte bes, maar een zwart-blauwe, op bessen gelijkende kegelvrucht.
Korianderzaad is naast de jeneverbes van gisteren, de 2de meest gebruikte botanical. Het heeft een complexe smaak van een beetje spicy, citrus- en nootachtige smaken. Deze komt tot zijn recht naar het einde van de smaakbeleving toe en zal de frisse ondertonen van de citrusvruchten, mooi naar voren brengen. Een subtiele aanvulling dus op onze voorgaande botanicals, die samen zorgen voor een lekkere combinatie van smaken.
Kruidnagel ! Een unieke smaak met een houtachtig en pittig aroma. Deze is subtiel toegevoegd om de power ervan te proeven, maar toch niet te overheersen. Zo geeft deze de Desire gin een unieke warmte.
Steranijs is niet alleen een mooie toevoeging en decoratie bij gin, maar zorgt ook voor een zachte en verfijnde toets in smaak, in combinatie met de aciditeit van andere ingrediënten. Het is een veelzijdig kruid en mocht niet ontbreken in onze creatie!
De explosieve Sansho peper zorgt voor een ware “kick” in onze gin. Ook al doet de naam vermoeden dat het hot hot hot! is, is deze botanical powerful, maar niet té scherp of overheersend. Hij heeft een citroenachtig, harmonisch component en zorgt voor een aangename tinteling en prikkeling….